VACANZE:LA TUA GIORNATA TIPO
Cosa ci aspettiamo da una vacanza? Naturalmente divertirsi,sonnecchiare,mangiare,passeggiare. Tuttavia se non ci diamo delle regole,il rischio che corriamo,è di tornare in città,più stanchi di quando siamo partiti per le vacanze. Ecco qualche breve ma utile consiglio. La mattina:dopo il risveglio,concediamoci ancora qualche minuto a letto,per pregustare il piacere della nuova giornata che ci aspetta. Ideale un po' di attività fisica,con una camminata sulla spiaggia o una nuotata prima della colazione. La colazione più indicata è a base di cereali,yogurt,latte,oppure fette biscottate,marmellata,un frutto,tè o caffè. La giornata:per chi no Per merenda o spuntino,uno yogurt alla frutta è l'ideale. La sera:l'aperitivo va bene ma a patto che non sia alcolico. Meglio scegliere un centrifugato a base di frutta e verdure,senza esagerare con salatini,pizzette,patatine,prima della cena. Anche per la cena,non si deve esagerare con abbuffate,perché oltre ad appesantire,possono compromettere il sonno della notte.
IN SPIAGGIA DA SPORTIVI
Correre sulla battigia in riva al mare,giocare a palla,allenare i muscoli,sono i vari modi per essere in forma,anche in vacanza. Ecco alcuni esercizi,che si possono programmare e fare,per un benefico allenamento all'aria aperta in riva al mare. Per gli addominali,mettete il materassino in posizione piana sulla sabbia,coprendolo con il telo mare. Poi sdraiatevi con la schiena a terra,le mani dietro la nuca,le gambe flesse;sollevate il busto contraendo gli addominali,espirando. Tornando nuovamente alla posizione normale di partenza dell'esercizio. Ripetete questo esercizio per una decina di volte. La camminata,immergetevi fino a metà coscia nell'acqua e camminate per almeno cinque minuti ogni giorno. Per le gambe,rimanendo in piedi a gambe unite,spostate lateralmente prima la gamba destra,piegandola e lasciando tesa la gamba sinistra. Ripetete per tre volte l'esercizio. Cominciate lo stesso esercizio,questa volta con la gamba sinistra,rispettando i modi e tempi,fatti con la gamba destra. Per le spalle,immergendovi nell'acqua fino ad esse,alzate le braccia tenendo le vostre mani,con i palmi rivolti verso il basso,aperte. Riportate ora le braccia lungo i vostri fianchi e ripetete l'esercizio per un decina di volte. Importante non dimenticate,di fare una nuotata di almeno cinque minuti tutti i giorni.
PESCE E LA SUA FRESCHEZZA
Grande alleato della linea e della salute,il pesce è molto gustoso ed assai versatile. Grande fonte di proteine complete,contiene significative quantità di Omega3,minerali preziosi e vitamine. Molto digeribile,può essere consumato spesso. E' adatto a tutte le varie fasce di età. Importante che esso sia di qualità,e dunque fresco,come si può essere certi della sua freschezza? Le possibilità a cui ci si può rivolgere sono diverse:al nostro negoziante di fiducia,oppure si può optare per i prodotti surgelati. Perché la surgelazione,eseguita subito dopo la cattura e la preparazione,permette di preservare meglio le proprietà nutrizionali del pesce fresco. In più,il pesce surgelato è disponibile tutto l'anno ed è molto pratico e veloce da cucinare nelle più svariate e prelibate ricette sia della nostra grande cucina italiana che nelle più grandi ricette internazionali.
OLIVE & OLIO:E' NATO UN MUSEO A IMPERIA
Le Olive e soprattutto l'olio compaiono ormai sempre di più sulle nostre tavole quotidianamente. Allora,perché non scoprirne la loro antica storia?Ad Imperia,è nato il MUSEO DELL' OLIVO,ospita reperti,documenti,libri antichi,strumenti agricoli,propri delle civiltà che si sono succedute nel bacino del Mediterraneo. Il museo,immerso in un giardino di piante d'olivo secolari,accoglie i visitatori con una esposizione di antichi frantoi e giare da olio,provenienti dai diversi paesi che fi affacciano sul Mediterraneo. Il museo è inoltre arricchito da una biblioteca specialistica con oltre mille volumi. Inoltre per agevolare i visitatori non vedenti,è stato predisposto un percorso espositivo tattile,realizzato in collaborazione con l'Unione Italiana Ciechi,che permette di approfondire tutti i temi trattati all'interno delle sale espositive del Museo. Per ulteriori informazioni e visite consultate il sito:www.museodellolivo.com
I PRODOTTI DELL'ORTO SI COLTIVANO A SCUOLA
Educare i bambini a mangiare bene e sano fin da piccoli,significa anche a fargli conoscere i prodotti e i ritmi stagionali della terra. Motivo per cui anche quest'anno la Fondazione Bonduelle,ha scelto di sostenere "ORTO IN CONDOTTA" di Slow Food,un percorso educativo che prevede la coltivazione di veri orti nelle scuole e allo svolgimento di attività didattiche correlate. Un modo appassionante per abituare i piccoli alunni a consumare ogni giorno frutta e verdura,alimenti importanti per crescere sani e forti mantenendosi in forma,anche da adulti.
MANGIARE SANO SI IMPARA AL GIOCAMPUS
Adottare uno stile di vita sano sin da piccoli è fondamentale sin da piccoli per crescere bene. L'educazione culturale,una sana alimentazione e un movimento adeguato sono i capisaldi su cui si basa:GIOCAMPUS. Progetto lanciato da Barilla e alcuni partner in via sperimentale a Parma,con l'obbiettivo di estendere questo progetto a tutto il territorio nazionale. Il Campus,aperto ai bambini dai cinque ai quattordici anni,unisce la pratica di varie discipline a una attenta educazione alimentare. Le attività didattiche,sono strutturate in funzione del programma scolastico. A questo progetto si sommano GIOCAMPUS ESTATE con un soggiorno-scuola di una settimana in una località prestabilita da Campus. Per informazioni visitate il sito:www.giocampus.it
ACQUAVITE UN SORSO ALLUNGA LA VITA
Si dice che l'alcol fa male alla salute? Il segreto sta nel sapersi moderare,seguire sane abitudini per tutta la vita,lavorare,dedicarsi ad attività che diano soddisfazioni. In questo contesto,un bicchierino di grappa,potrebbe pesino aiutare ad allungare la nostra vita. Chi lo dice? Nientemeno che una delle Signore più longeve italiane:"NONN" altoatesina che ha da poco compiuto 112 anni,trascorsi lavorando sodo. Tra i suoi svaghi:canto e il bicchierino di acquavite.
MELE DIGESTIVE & SALUTARI
Problemi quotidiani di digestione? Provate ha consumare una Mela alla fine di ogni pasto.Un trucco o rimedio,adottato già oltre mille anni or sono dagli antichi romani,che di eccessi alimentari e grandi abbuffate se ne intendevano. La Mela,favorisce il lavoro di stomaco,fegato ed intestino. Essa è anche un'ottima idea per un veloce e sano spuntino o snack. Placa rapidamente e in modo duraturo il senso di appetito,depura l'organismo,disseta,grazie alle esigue calorie fornite,nutre senza appesantire la Vostra silhouette.
MARCHE PER IL TARTUFO
Un appuntamento per gli estimatori del tartufo,nel mese di dicembre,nel piccolo Borgo di Maddalena di Muccia,in provincia di Macerata. Ospita la manifestazione"TERRE DEL TARTUFO" un festival dedicato alla varietà locale del tartufo e alla sua antica tradizione. Girovagando tra i vari espositori della fiera,è possibile lasciarsi attrarre da assaggi culinari e da tutti i prodotti tipici,della zona della Marca di Camerino:salumi,formaggi,miele,frutti di bosco,legumi,cereali,funghi,erbette,dolci e mille altre tentazioni. Gli artigiani del luogo,espongono i manufatti realizzati dalle loro abili ed esperte mani. In calendario:aperitivi culturali "duelli gastronomici".
SAPER SCEGLIER LE CREME DI VERDURE
Ricchi di gusto,morbidi e vellutati,i patè di verdure solo versatili e sempre pronto al'uso,in qualsiasi stagione dell'anno. Sono perfetti per la preparazione di tartine,per la farcitura di focacce salate o creare gustosissimi stuzzichini per le più svariate occasioni. Ottime per condire la pasta o per accompagnare piatti a base di carne o pesce sia caldi o freddi. Particolarmente gustosa,la crema di Carciofi,si sposa con ogni tipo di pietanza,perché non copre e né altera il sapore o gusto degli alimenti a cui è abbinata. Il patè di funghi,morbido e gustoso,è indicato in particolare per la preparazione di tartine,bocconcini di sfoglia e per accompagnare le carni,sia rosse che bianche. Il patè di olive nere,mantiene un gusto molto intenso. Si adatta su crostini e tartine,ma è anche un ottimo condimento per la pasta.
LE PATATE ARROSTO
Come si possono ottenere delle patate arrosto,croccanti fuori e tenere al loro interno?Questa è una discussione che coinvolge molti chef. Molti credono che la migliore sia questa ricetta,che ora descrivo. Sbucciare le patate,tagliarle a pezzi grandi ed irregolari,immergendole e lasciandole a bagno in acqua fredda per almeno dieci minuti. Mettere le patate in una pentola,coprirle con l'acqua,insaporirle con limone ed aglio,farle bollire sino a quando non schiumano. Scolarle,asciugarle. Quindi disporle in un teglia,condire con olio,aglio,rosmarino e sale. Coprire la teglia e cuocerle per dieci minuti. Scoprirle e proseguire la loro cottura per altri dieci minuti. Otterrete delle patate croccanti e morbide al loro interno,buon appetito.
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